こんにちは。
金閣寺から徒歩1分・茶道体験古都の亭主です。
GWは、金閣寺に列をなしてお客様が押し寄せておられますね。
「抹茶」にも、ソフトクリームなどお菓子に使用されているものから、
とても貴重な品種のものまで、色々あります。
ほんず抹茶は、私が知っている中で、一番高級な抹茶です。
ほんず抹茶って?
こちらは、抹茶の製造元「孫右ヱ門」さんの高級抹茶です。
「ほんず抹茶」を初めて、取り寄せしました♪
ネットで買えるのが有り難い。
有機肥料を使用し、品質にこだわっておられる、貴重な抹茶なのです。
色も緑が生き生きと、鮮やかですね。
袋を開けた時のお抹茶の香りが、とても良い香りでした。
抹茶の種類
抹茶って、見た目はどれもあまり変わらないですが、
色の鮮やかさが違ったり、
味はもちろん色々な味があります。
一般的には、苦み・渋みが強いものほどお手頃で、甘味が強いほど高級になります。
上記写真は、薄茶ですが、特に、お濃茶(薄茶の3倍濃い)を点てる場合は、
甘みの強い抹茶を使います。
外国人観光客の方も、茶道体験古都のお茶室で点てるお茶は、
「あれ?苦くないね」
(いつもは、一保堂さんのお茶を使っています)
と言ってくださる方多数。
どこかで飲んだことがあって、抹茶は、「苦い」「あまり好きでない」
と思い込んでいた人も、
お茶室で飲んでみたら、
「あれ?おいしい!」
と思ってくださることがあります。
茶道体験、意外な発見があるかもしれませんよ。