11月は炉開き おぜんざい？おしるこ？

11月に入って1週間が経ちました。

だいぶ紅葉も色づいてきて、金閣寺の門の紅葉も綺麗になってきました。

10月までは、「中置き」でしたが、弊店では11月1日に炉開きをし、お茶室のしつらえが変わっています。

11月は炉開き

弊店のお客様は、一見さんの外国人観光客の方が多いので、

「炉」について、季節によってしつらえが変わることについて、いつも英語で説明をしています。

そうすると、より理解が深まり、特別に用意されたしつらえだということで、大変喜んでいただきます。

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懐中しるこ

茶道をされている方にとっては、炉開きは特別な行事であり、お正月のようなものです。

お稽古場では、おぜんざいなどをいただくことも多いのではないでしょうか。

ちなみに「おぜんざい」は、関西では中に少し粒あんが入ったものを言います。

茶道の炉開きには、おしるこというより、本当は丁寧に炊かれた小豆に丸い小餅が入った「おぜんざい」だとは思いますが・・・

鶴屋吉信さんの「懐中しるこ」も、簡単でおいしいですよ。

「おしるこ」は、中に粒あんが入っていないものです。さらっとしています。

懐中しるこを２つに割ってお椀に入れ、お湯を注ぐだけ。麩焼きを２つに割るときに、中の粉になっている餡が飛び散らないように、そっと割るのがポイント。

寒い季節にぴったりなイメージですが、冷やしても食べられるそうですよ。